El complejo girasolero argentino atraviesa un momento excepcional tanto en volumen productivo como en cotizaciones de mercado. Así lo certificó la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR) en su Informe Mensual de Coyuntura correspondiente a octubre de 2026, confeccionado por su asesor económico, el licenciado Jorge Ingaramo. El estudio subraya que los valores del aceite de girasol conservan una marcada firmeza en las pizarras internacionales y en la plaza doméstica, resistiendo incluso la presión bajista habitual que suele generar el ingreso de la cosecha del hemisferio Norte.
De acuerdo con el análisis sectorial, esta fortaleza en las cotizaciones encuentra sustento directo en el encarecimiento de los fletes marítimos globales y en el persistente “apagón logístico” que continúa afectando la operatoria en las terminales de los mares Negro y de Azov como secuela del conflicto bélico en Europa del Este.
Cotizaciones en máximos históricos
Las referencias de precios recopiladas por las bolsas comerciales reflejan este escenario de escasez relativa de oferta fluida. Los datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) indican que los valores CIF en el puerto de Rotterdam para el aceite alcanzan los U$S 1.420,5 por tonelada para las entregas de octubre, un registro que se ubica un 48 % por encima del promedio de la década previa al inicio de la invasión de Rusia a Ucrania.
En el ámbito regional, los registros de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) marcan cotizaciones de U$S 1.390 por tonelada para las posiciones de entrega enero-marzo de 2027 correspondientes a aceite de origen europeo[cite: 19]. A su vez, en las terminales portuarias argentinas, los valores FOB informados por la Secretaría de Agricultura de la Nación se posicionan en torno a los U$S 1.331 por tonelada para embarques de octubre-diciembre, situándose en U$S 1.293 para el ciclo que comprende de enero a septiembre de 2027.
Rendimiento exportador y molienda fabril
El dinamismo del grano se tradujo en un salto contundente en el ingreso de divisas para el país. Estadísticas del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), basadas en registros del INDEC, revelaron que entre enero y agosto de 2026 el complejo exportó un total acumulado de U$S 2.717,6 millones. La cifra implica una expansión interanual del 89,6 % respecto a igual período de 2025, permitiendo que la oleaginosa aporte el 7,4 % del total de las ventas externas agroindustriales de la República Argentina.
La actividad industrial y logística acompañó este incremento con indicadores sobresalientes durante los primeros ocho meses del año:
| Indicador Sectorial (Enero – Agosto) | Volumen 2025 | Volumen 2026 | Variación Interanual |
| Exportaciones de grano y derivados | 1,8 M de toneladas | 3,4 M de toneladas | +89,6 % |
| Compras internas de la industria | 1,2 M de toneladas | 1,7 M de toneladas | +41,7 % |
| Procesamiento de aceite y harina (molienda) | 0,9 M de toneladas | 1,1 M de toneladas | +22,6 % |
Proyecciones para el ciclo 2026/27 y estado de los lotes
Hacia adelante, las expectativas de producción nacional anticipan un salto sustancial, aunque con matices según los organismos técnicos de consulta:
- El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) proyecta una cosecha argentina de 8 millones de toneladas de grano.
- La Bolsa de Cereales de Buenos Aires prevé un volumen de 7 millones de toneladas, sustentado sobre una intención de siembra de 3,1 millones de hectáreas.
- La consultora especializada Oil World pronostica 6,74 millones de toneladas sobre una superficie prevista de 3,25 millones de hectáreas.
- La Secretaría de Agricultura de la Nación estimó el área de siembra nacional en 3,19 millones de hectáreas.
En cuanto al progreso de las labores a campo, la BCBA detalló que ya se logró implantar el 36,1 % de la intención nacional (equivalente a 1.121.000 hectáreas), habiendo concluido las siembras en el NEA y en el Centro-Norte de Santa Fe, al tiempo que se inician los trabajos en el sur pampeano y bonaerense. El panorama agronómico resulta inmejorable: el 98,4 % de los lotes monitoreados en el territorio nacional se conserva en condición entre normal y excelente.
Consumo mundial y participación argentina
A escala internacional, el balance de oferta y demanda elaborado por el USDA augura que la producción global de girasol subirá un 14,9 % hasta alcanzar las 63,62 millones de toneladas. Esta expansión estará apalancada en la recuperación de cosechas en Ucrania (+21,5 %), Rusia (+20 %) y la Unión Europea (+12,7 %).
Lejos de deprimir las cotizaciones, la mayor oferta mundial encontrará un mercado demandante: se prevé un crecimiento del 15 % en el consumo global de aceite de girasol y un alza del 27,3 % en las importaciones mundiales. En este esquema de alta demanda internacional, la Argentina consolidará un rol determinante al abastecer el 12,8 % del comercio global de aceite, apuntalando el flujo de despachos desde los puertos del río Paraná.
