Carnes Don Gerardo sorprendió durante el último fin de semana con una propuesta poco habitual para los amantes de la parrilla: una selección especial de cortes de carne de toro 100% a pasto.
La iniciativa fue pensada como una experiencia diferente para los clientes de la firma y tuvo como principal atractivo el tamaño de las piezas. El animal del que provinieron los cortes alcanzaba aproximadamente 240 kilos por media res, frente a los 90 o 100 kilos que suele tener una media res de ternera.
Esa diferencia quedó reflejada en los cortes. El Tomahawk llegó a pesar alrededor de 3 kilos, cuando habitualmente una pieza de ese tipo ronda el kilo. El T-Bone alcanzó cerca de 1,5 kilo, frente a los aproximadamente 800 gramos de un corte convencional.
También llamó la atención la costeleta de toro, que llegó al kilo, mientras que una costeleta de ternera suele rondar los 300 gramos.
Una carne más magra de lo que muchos imaginan
Más allá del tamaño, otra de las particularidades estuvo en las características de la carne. Desde Don Gerardo explicaron que, contrariamente a lo que muchas veces se supone por tratarse de un animal de mayor porte, la carne resultó más magra.
Durante la experiencia se ofrecieron costeleta, asado, Tomahawk, T-Bone, vacío y entraña de toro, conformando una propuesta especialmente pensada para quienes buscaban probar algo distinto en la parrilla.
La iniciativa tuvo carácter excepcional y limitado al último fin de semana. Desde la firma aclararon que, por el momento, no se trata de una incorporación permanente ni está prevista una nueva edición, sino de una acción especial para acercar a sus clientes un producto fuera de lo habitual.
Quienes quieran conocer las propuestas de Carnes Don Gerardo pueden acercarse al local ubicado en República del Paraguay 405, San Lorenzo, o comunicarse al 03476 36-1834 para realizar consultas.
