Este sistema tiene un enfoque preventivo, regulado a nivel mundial, que garantiza la inocuidad alimentaria mediante la identificación y control riguroso de potenciales peligros en cada etapa del proceso, desde la recepción de las aves hasta la expedición del producto final elaborado. Con este hito, la cooperativa robustece de manera directa la inocuidad alimentaria de sus reconocidas líneas de pollo y derivados bajo las marcas Enercop y Piugusto.
La certificación representa un fuerte impulso estratégico para el sistema de producción integrada de la UAA. Este esquema no solo motoriza la actividad de decenas de productores asociados en sus granjas, sino que además sustenta de forma directa el empleo de más de 500 familias de la región en sus eslabones industriales y logísticos.
Con la implementación y certificación del sistema HACCP, la Unión Agrícola de Avellaneda no solo eleva la confianza del consumidor en las góndolas nacionales, sino que posiciona la producción agroindustrial de Santa Fe bajo los estándares exigidos por los mercados internacionales alimentarios más competitivos.
